はじめまして。今週よりアレックスにて働いております、アートディレクション・デザイン担当の横山と申します。
先日、歓迎会を催して頂きましたが、電車が停まってしまったり、帰宅命令の出た会社が多発するビックリするような荒天で、さっそく「嵐を呼ぶ男」と命名されてしまいました。
そんな中、ほぼ皆さんに参加頂き、新しい環境の温かさを感じる事ができました。
おいしいマグロの中落ち頂きました！
さて、私は食べる事に目がありません。最近は饂飩にハマっております。日本3大饂飩と言えば「讃岐」「水沢」「稲庭」ですが、その他にも優れた饂飩が沢山あります。最近の私のおすすめは富山の「氷見うどん」や北九州の「豊前うどん」です。
太さは讃岐ほど太くなく、稲庭ほど細くない。そして、どちらにも共通していえるのは細打ちなのに、腰があり、モチモチ、つるつる！お取り寄せもできるので機会がございましたらお試しくださいませ。
豊前うどん。なんとも言えないのどごし
他にも油そばのモデルになったのではないかと思われる「伊勢うどん」、つけ麺のモデルになったのではないかと思われる「武蔵野うどん」等、饂飩道は奥が深いです。
温かいつゆに冷たい麺をつけて食べる武蔵野うどん
日本はこんなに狭いのに色んな種類の饂飩がありますよね。吉田うどん、かすうどん、耳うどん、まだまだ饂飩道を極めるには時間がかかりそうです。
横山
